NEW YORK, 28 juin (Reuters) – Les prix du cacao ont atteint mercredi leur plus haut niveau depuis 46 ans à l'Intercontinental Exchange de Londres, alors que les mauvaises conditions météorologiques en Afrique de l'Ouest menacent les perspectives de production des principaux fournisseurs de la matière première utilisée pour fabriquer le chocolat.La référence septembre...
Depuis 1971, le Candy Hall of Fame reconnaît les réalisations professionnelles de toute une vie dans l'industrie de la confiserie.La National Confectionery Sales Association (NCSA) a annoncé la promotion 2023 du Candy Hall of Fame. Les intronisés sont des représentants de plusieurs disciplines de l'industrie de la confiserie...
La raison pour laquelle le chocolat est bon à manger a été découverte par des chercheurs de l’Université de Leeds.Les scientifiques ont analysé le processus qui se produit lorsque la friandise est consommée et se sont concentrés sur la texture plutôt que sur le goût.Ils affirment que l'endroit où se trouve la graisse dans le chocolat contribue à créer sa s...
Les informations faisant état d'une hausse des prix du cacao pourraient potentiellement rendre le chocolat moins abordable pour les consommateurs.Le principal ingrédient du chocolat, le cacao, a récemment connu une augmentation significative de son prix, ce qui suscite des inquiétudes quant à l'avenir des prix du chocolat.Cependant, deux chocolatiers ont trouvé innovant...
Présentation de la machine d'enrobage polyvalente pour décorateur de chocolat : améliorer l'art de l'enrobage Enrober une variété d'aliments avec du chocolat riche et velouté a toujours été un délice pour les amateurs de chocolat.Qu'il s'agisse de biscuits, de gaufrettes, de nems, de tartes aux gâteaux ou de collations, le processus de fabrication du chocolat...
Présentation du distributeur de chocolat de 5,5 L : le compagnon idéal pour les magasins de crème glacée et de chocolat. Êtes-vous à la recherche du fondoir et du distributeur de chocolat ultime pour améliorer votre activité de crème glacée et de chocolat ?Cherchez pas plus loin!Le Distributeur de Chocolat 5,5 L est spécialement conçu pour répondre aux besoins...
Le tunnel de refroidissement du chocolat avec la machine d'enrobage est un élément essentiel de la ligne de production d'enrobage de chocolat LST, conçu pour enrober du chocolat sur divers produits alimentaires tels que des biscuits, des gaufrettes, des nems, des tartes et des snacks.Cette machine innovante allie technologie de pointe et exc...
L'application du Mini One Shot Chocolate Depositor dans la fabrication du chocolat a révolutionné l'industrie, permettant aux petites et moyennes entreprises alimentaires de produire des bonbons au chocolat personnalisés et diversifiés.Cette machine innovante est équipée d'un asservissement automatique du chocolat pour...
Les confiseries chocolatées devraient représenter plus de 128 milliards de dollars de ventes au détail mondiales d'ici la fin de 2023, avec un volume de 1,9 % de TCAC au cours des trois prochaines années jusqu'en 2025, selon une étude d'Euromonitor 2022.L'innovation joue un rôle clé dans cette projection de croissance pour répondre aux derniers besoins des consommateurs...
Présentation de la machine efficace de dépôt de boutons de pépites de chocolat. Êtes-vous dans le secteur de la fabrication de chocolat et recherchez-vous constamment des moyens d'améliorer la productivité tout en maintenant la qualité de vos produits chocolatés ?Ne cherchez pas plus loin que le Mac déposant de boutons Chocolate Chips Drops...
Présentation de la machine d'enrobage de chocolat ultime avec tunnel de refroidissement. Êtes-vous en train de produire de délicieuses friandises comme des biscuits, des gaufrettes, des nems, des gâteaux et des tartes ?Si tel est le cas, alors vous connaissez l'importance d'avoir une machine d'enrobage de chocolat fiable et efficace avec un tunnel de refroidissement....
Les amateurs de chocolat vont avoir une pilule amère à avaler : les prix de leurs aliments préférés devraient encore augmenter en raison de la hausse des prix du cacao.Les prix du chocolat ont augmenté de 14 % au cours de l'année écoulée, selon les données de la base de données de renseignements sur les consommateurs NielsenIQ.Et selon certains observateurs du marché,...
