>> Que signifie le pourcentage inscrit sur le sachet d'emballage du chocolat ?

Le % indiqué sur le sac d'emballage du chocolat fait référence au pourcentage en poids* de la teneur totale en cacao du chocolat (y compris le beurre de cacao et tous les autres solides de cacao).Plus le pourcentage est élevé, plus le chocolat est foncé.

Parce que la production de chocolat permet l’ajout de sucre, de produits laitiers et d’autres matières premières, tous les chocolats ayant le même pourcentage n’auront pas la même amertume ou douceur.

PS : Il s'agit d'une explication bien connue sur la signification du pourcentage sur les sachets d'emballage de chocolat, mais il n'existe pas de norme officielle sur la façon dont ce pourcentage est défini, donc son interprétation peut être différente selon les marques.

suzy@lstchocolatemachine.com

WhatsApp : +86 15528001618