DecoKraft est une entreprise ghanéenne qui produit des chocolats artisanaux sous la marque Kabi Chocolates.L'entreprise a été créée en 2013. Le fondateur Akua Obenewaa Donkor (33 ans) a répondu à notre question.
DecoKraft est spécialisé dans la production de chocolat de haute qualité à partir de fèves de cacao ghanéennes.Pendant de nombreuses années, les supermarchés locaux ont été remplis de marques de chocolat importées ou étrangères, et il est absolument nécessaire de produire localement du chocolat de haute qualité.C'est pourquoi DecoKraft a décidé de se lancer dans la fabrication de chocolat.
Machine d'enrobage de chocolat : Cette machine est un équipement spécial pour enrober divers chocolats.
Conque : Le conchage est un procédé utilisé dans la fabrication du chocolat.Le beurre de cacao est uniformément réparti dans le chocolat à travers un mélangeur à raclage de surface et un agitateur (appelé conque) et agit comme un "agent de polissage" pour les particules.Il favorise également le développement de la saveur par la chaleur de friction, la libération de volatils et d'acides et l'oxydation.
Chocolate Moulding Factory: Il s'agit d'un équipement de pointe à commande mécanique et électrique, spécialement utilisé pour le moulage du chocolat.Toute la chaîne de production est automatisée, y compris le chauffage du moule, le dépôt, la vibration, le refroidissement, le démoulage et le convoyage.Le débit de coulée est également plus précis.
La nouvelle usine de production permettra à Kabi Chocolates d'augmenter sa production et d'augmenter la variété de ses produits.
Les prix internationaux du cacao nous affectent directement.Même si nous sommes situés dans un pays où le cacao est produit, les produits nous sont toujours vendus à des prix internationaux.Le taux de change du dollar affectera également nos activités et augmentera les coûts de production.
Le marketing des médias sociaux a toujours été l'une de nos principales formes de marketing car il s'efforce de fournir aux utilisateurs un contenu qu'ils considèrent précieux et qu'ils souhaitent partager sur leurs réseaux sociaux ;cela conduit à une visibilité et un trafic accrus.Nous utilisons Facebook et Instagram pour présenter nos produits et dialoguer avec des clients existants et potentiels.
Mon moment entrepreneurial le plus excitant a été lorsque le prince Charles l'a rencontré lors de sa visite au Ghana.C'est quelqu'un que je ne verrai qu'à la télévision ou que je ne lirai que dans des livres.C'est incroyable d'avoir l'occasion de le rencontrer.Le chocolat m'a emmené dans des endroits que je n'avais jamais imaginés, et c'était vraiment excitant de rencontrer des VIP.
Au début de la création de l'entreprise, j'ai reçu une commande d'une grande entreprise par téléphone.J'ai entendu "trois tailles, 50 sortes de chaque", mais quand je l'ai livré plus tard, ils ont dit qu'ils ne voulaient que 50 sortes d'une taille.Je dois trouver un moyen de vendre les 100 autres unités.J'ai vite appris que chaque transaction doit être accompagnée de pièces justificatives.Il n'est pas nécessaire qu'il s'agisse d'un contrat formel (cela peut être via WhatsApp ou SMS), mais chaque commande doit inclure un point de référence.