DecoKraft est une entreprise ghanéenne qui produit des chocolats artisanaux sous la marque Kabi Chocolates.L'entreprise a été créée en 2013. Le fondateur Akua Obenewaa Donkor (33 ans) a répondu à notre question.
DecoKraft est spécialisé dans la production de chocolat de haute qualité à partir de fèves de cacao ghanéennes.Depuis de nombreuses années, les supermarchés locaux regorgent de marques de chocolat importées ou étrangères, et il est absolument nécessaire de produire localement du chocolat de haute qualité.C'est pourquoi DecoKraft a décidé de se lancer dans la fabrication de chocolat.
Machine d'enrobage de chocolat : Cette machine est un équipement spécial pour enrober divers chocolats.
Conque : Le conchage est un procédé utilisé dans la production de chocolat.Le beurre de cacao est réparti uniformément dans le chocolat grâce à un mélangeur et un agitateur grattant la surface (appelé conque) et agit comme un « agent de polissage » pour les particules.Il favorise également le développement de la saveur grâce à la chaleur de friction, à la libération de substances volatiles et d'acides et à l'oxydation.
Usine de moulage de chocolat : Il s'agit d'un équipement avancé avec contrôle mécanique et électrique, spécialement utilisé pour le moulage du chocolat.L'ensemble de la chaîne de production est automatisée, y compris le chauffage, le dépôt, la vibration, le refroidissement, le démoulage et le transport du moule.Le débit de coulée est également plus précis.
La nouvelle usine de production permettra à Kabi Chocolates d'augmenter sa production et d'augmenter la variété de ses produits.
Les prix internationaux du cacao nous affectent directement.Même si nous sommes situés dans un pays où le cacao est produit, les produits nous sont toujours vendus aux prix internationaux.Le taux de change du dollar affectera également nos activités et augmentera les coûts de production.
Le marketing sur les réseaux sociaux a toujours été l'une de nos principales formes de marketing car il s'efforce de fournir aux utilisateurs du contenu qu'ils considèrent comme précieux et qu'ils souhaitent partager sur leurs réseaux sociaux ;cela conduit à une visibilité et un trafic accrus.Nous utilisons Facebook et Instagram pour présenter nos produits et interagir avec les clients existants et potentiels.
Mon moment entrepreneurial le plus excitant a été lorsque le prince Charles l’a rencontré lors de sa visite au Ghana.C'est quelqu'un que je ne verrai qu'à la télévision ou que je lirai dans les livres.C'est incroyable d'avoir l'opportunité de le rencontrer.Le chocolat m'a emmené dans des endroits que je n'avais jamais imaginés et c'était vraiment excitant de rencontrer des VIP.
Au début de la création de l’entreprise, j’ai reçu par téléphone une commande d’une grande entreprise.J'ai entendu « trois tailles, 50 sortes de chaque », mais quand je l'ai livré plus tard, ils ont dit qu'ils ne voulaient que 50 sortes d'une seule taille.Je dois trouver un moyen de vendre les 100 autres unités.J’ai vite appris que chaque transaction doit être accompagnée de pièces justificatives.Il n'est pas nécessaire qu'il s'agisse d'un contrat formel (cela peut se faire via WhatsApp ou SMS), mais chaque commande doit inclure un point de référence.