Landbase s'est solidement implanté sur le marché chinois du chocolat en vendant des aliments à faible teneur en sucre et sans sucre, à faible teneur en sucre et sans sucre édulcorés à l'inuline, ciblant principalement les consommateurs soucieux de leur santé.
La Chine espère étendre sa présence en Chine en 2021, car le pays espère que le lancement du programme de vaccination contre le Covid-19 pourra lutter contre le virus.
Landbase, créée en 2018, vend des produits sous la marque Chocday.Les gammes de produits Dark Milk et Dark Premium ont été conçues en Chine, mais elles sont fabriquées en Suisse pour le marché chinois, ce qui est une première en Chine.
Le co-fondateur et PDG de Landbase, Ethan Zhou, a déclaré : « Nous avons vu la dernière tendance des consommateurs chinois à suivre un régime alimentaire plus sain et à faible teneur en sucre, nous avons donc décidé de créer un produit qui répond à la demande.
Landbase a lancé la série de chocolats noirs Dark Premium en juillet 2019, suivie du lait noir plus sucré en août 2020.
Zhou You a de l'expérience dans la vente de marques de confiseries européennes et japonaises chères et peu connues en Chine.Un exemple est Monty Bojangles au Royaume-Uni.
Le premier produit de Landbase, Dark Premium, est une série de chocolats pour les consommateurs qui ont développé une saveur de chocolat noir et qui souhaitent réduire davantage leur consommation de sucre.
Cependant, Zhou a déclaré que ses chercheurs ont découvert que les souffrances que les consommateurs chinois de chocolat sont prêts à endurer sont limitées.Il a expliqué : « Le chocolat noir sans sucre signifie du chocolat noir à 100 %, ce qui peut être un peu trop même pour les consommateurs qui aiment un peu d'amertume.Il a souligné qu'actuellement, la plupart des consommateurs chinois préfèrent environ 40 %.% Du cacao est amer, ce qui est l'une des raisons de l'introduction du « lait noir ».
En revanche, la teneur en cacao noir de haute qualité est de 98 %.Ils contiennent cinq saveurs : saveur originale foncée sans sucre (saveur originale) ;amande;quinoa;option caramel sel de mer avec 7% de sucre (7% des ingrédients du produit);et riz avec 0,5% de sucre.
Cependant, comme certains consommateurs n'aiment pas du tout le chocolat noir, Landbase a réagi rapidement pour élargir son portefeuille de produits.
Zhou a déclaré que les consommateurs chinois « considèrent généralement le chocolat noir comme un choix alimentaire sain ».« Cependant, nous avons constaté que de nombreux consommateurs ont peur de l'amertume du chocolat noir.Cette découverte nous a inspiré.
Le résultat fut la naissance du lait noir.Disponible en quatre saveurs-saveur originale;sel de mer et châtaigne;quinoa;et la barre Dark Milk de Blueberry-Landbase ne contient pas de sucre.La teneur en cacao de la barre dépasse 48 % du volume des ingrédients.Zhou a expliqué pourquoi Landbase utilise l'inuline au lieu d'autres édulcorants.
Il a dit: "La douceur de l'inuline n'est pas aussi bonne que l'ace-K (acésulfame potassium) et le xylitol."Zhou a déclaré : « Il a un goût plus doux que le sucre, sans la douceur persistante du sucre.Pour nous, c'est Parfait, car il peut neutraliser l'amertume pour répondre au marché de masse, mais il ne choquera pas les clients qui ont à la fois de l'amertume et de la douceur persistante.Il a également ajouté de l'inuline, qui est un polysaccharide extrait de fruits et de légumes.Il est synthétisé à partir de la nature plutôt qu'artificiellement, il est donc conforme à l'image saine que Landbase a de sa marque.
Bien que le Covid-19 ait étouffé l'économie chinoise, les ventes de "lait noir" que Landbase espère utiliser comme produit de masse sont toujours en croissance, avec 6 millions (30g/bar) vendus à la mi-décembre.
Les consommateurs peuvent obtenir du «lait noir» via la boutique en ligne de Chocday, un centre commercial sur Tmall, ou l'acheter dans les dépanneurs des grandes villes, les services de livraison d'épicerie courants tels que Dingdong et même les stades.
"Les visites quotidiennes sont la priorité absolue dans la prise de décision des magasins de détail.Nous voulons vraiment nous assurer que notre chocolat puisse devenir une collation quotidienne dans la vie quotidienne des gens.Cela reflète également la définition de la marque », a déclaré Zhou.
Le chocolat de Landbase a été vendu dans 80 000 magasins de détail en Chine, mais principalement dans des magasins de proximité (comme les chaînes de magasins FamilyMart) et dans les grandes villes.Alors qu'il espère que la Chine pourra contrôler le Covid-19 en lançant un vaccin, Landbase vise à accélérer son expansion et à le vendre dans plus de 300 000 magasins à travers le pays d'ici la fin de cette année.Zhou a déclaré que les petites villes seront au centre de ces nouvelles ventes, tandis que la société se concentrera sur les petits détaillants locaux indépendants.
"Nos données sur les ventes en ligne montrent qu'il n'y a pas de différence significative entre les consommateurs des grandes villes et des petites villes", a déclaré Zhou dans une interview à Food, qui reflète la demande de chocolat sans sucre.«Notre marque et notre stratégie de marque s'adressent aux jeunes de tout le pays, et non aux jeunes de certaines villes.
En 2020, la plupart des catégories seront touchées par le Covid-19, et le chocolat ne fait pas exception.Zhou a révélé qu'avant le début du mois de mai de la pandémie, les ventes de Landbase étaient supprimées en raison de l'interdiction des activités intérieures pendant les vacances de vente de chocolat de la Saint-Valentin.Il a déclaré que l'entreprise avait tenté de s'adapter à cette situation en favorisant les ventes en ligne.Par exemple, il a réussi à promouvoir son chocolat dans un programme d'achat en temps réel dirigé par le célèbre blogueur Luo Yonghao, PDG de la société de smartphones Smartisan.
Landbase a également acheté de l'espace publicitaire dans des émissions télévisées nationales de divertissement telles que "China Rap".Il a également embauché une rappeuse et danseuse populaire Liu Yuxin en tant qu'ambassadrice de la marque = 03054.1003.1.2768562 & ID = 627740618586 & SCM = 1007.16862.95220.23864_0_0 & UTPARAM =% 7B% 22x_Hestia_source% 22:% 2223864% 22,% 22x_Object_type% 22:% 22Item% _22,% 22Item% _22,% 22% _22x_es% 2223864% 2223864% 22,22x 22x_pos%22:2,%22wh_pid%22:-1,%22x_pvid%22:%223faf608d-d45c-45bb-a0eb-d529d15a128a%22,%22scm%22:%221007.12144.95220.23864_0_0%22 ,%22x_object_object 627740618586%7D).Zhou a déclaré que ces mesures avaient aidé à compenser certaines des pertes de ventes causées par la pandémie.
Depuis août 2019, la capacité de l'entreprise à obtenir ces investissements est venue de diverses séries d'investissements.Par exemple, en avril de l'année dernière, Landbase a reçu 4,5 millions de dollars en investissement de plusieurs investisseurs.
Plus d'afflux de capitaux.La ronde B d'investissement a été achevée début décembre.Zhou ne divulguera pas le montant total de ce financement, mais a déclaré que le nouvel investissement sera principalement utilisé pour la recherche et le développement, la construction de la marque, la constitution d'équipes et le développement commercial, en particulier la croissance des ventes des magasins physiques.
Landbase est la première entreprise de chocolat en Chine à fabriquer des produits en Suisse.Zhou a déclaré que cette décision était audacieuse et vitale pour la croissance de l'entreprise.
Il a souligné que lorsque les consommateurs chinois respectent la qualité de certains aliments (comme le chocolat), ils ont souvent un fort sentiment d'origine, tout comme le vin tire le respect de ses origines.« Les gens pensent à la France quand ils parlent de vin, alors que le chocolat c'est la Belgique ou la Suisse.C'est une question de confiance », a insisté Zhou.
Le PDG a refusé de divulguer le nom du fabricant bâlois qui fournit le chocolat, mais a déclaré qu'il était intéressé par des processus de fabrication hautement automatisés et une vaste expérience dans la fourniture de produits à base de chocolat à d'autres grandes entreprises.
"L'automatisation signifie des coûts de main-d'œuvre réduits, une productivité accrue et des changements de capacité faciles pour répondre à la demande croissante", estime Zhou.
Sur le marché occidental, le chocolat à faible teneur en sucre sans sucre n'est certainement pas une idée nouvelle, mais les consommateurs du marché de masse manquent encore d'enthousiasme pour de tels produits.
Zhou a suggéré qu'une des raisons pourrait être que le chocolat est une collation de style occidental et que la plupart des consommateurs occidentaux ont grandi dans le chocolat sucré traditionnel.Il a affirmé: "Il n'y a presque pas de place pour le changement dans les liens émotionnels.""Mais en Asie, les entreprises ont plus de place pour l'expérimentation."
Cela pourrait attirer des professionnels vers le marché de niche de la Chine.Nestlé a lancé le premier KitKat sans sucre au Japon en novembre 2019. Le produit s'appelle cacao et contient du sirop de cacao blanc en poudre sèche qui peut remplacer le sucre.
Il n'est pas clair si Nestlé apportera ses produits en Chine, mais Zhou Enlai est parfaitement préparé à la concurrence future, même si pour l'instant, son entreprise lui est très bénéfique.
« Nous pourrions bientôt voir des concurrents, et le marché ne peut que s'améliorer grâce à la concurrence.Nous sommes convaincus que nous resterons compétitifs grâce à nos avantages en matière de ressources de vente au détail et de capacités de R&D. »